Primjena osnovne tvari natrij hidrogenkarbonat u poljoprivredi Prednosti primjene Na-hidrogenkarbonata u borbi protiv pepelnice

(Zadnja izmjena članka 07/09/2024)

Osnovna tvar natrij hidrogenkarbonat

Za učinkovitu borbu protiv bolesti i štetnika u poljoprivrednoj proizvodnji, osim klasičnih pesticida (fungicidi, insekticidi) mogu se koristiti i PREPARATI NA BAZI OSNOVNIH TVARI. Na razini Europske unije postoji posebna zakonska odredba (EZ norma 1107/2009) koja definira primjenu osnovnih tvari i njihov učinak na bolesti i štetnike poljoprivrednih kultura. Prednost primjene osnovnih tvari je mogućnost primjene u ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji.

Osnovna tvar, natrij hidrogenkarbonat ima odobrenje za primjenu kao fungicidni preparat, sa posebno dobrim učinkom na pepelnicu poljoprivrednih kultura (vinova loza, krastavac, lubenica, dinja i druge kulture). Isto tako uspješno se koristi za suzbijanje pepelnice u nasadima jabuke, pogotovo gdje postoji višegodišnji problem pepelnice.

Pepelnica vinove loze na bobicama grožđa (izvor fotografije: Grape Powdery Mildew, Guide H-329, Revised by Gill Giese and Phillip Lujan, College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences, New Mexico State University)

Uzgoj poljoprivrednih kultura vrlo je zahtjevna tehnološka aktivnost. Jedan od većih problema je kontrola različitih štetnika i bolesti koje mogu pričiniti značajne štete, i time smanjiti ili potpuno uništiti očekivani prinos poljoprivrednih kultura. Jedna od prvih opcija u borbi protiv štetnika i bolesti je primjena pesticida, koji iako imaju dobar učinak, nedvojbeno postoji niz nepovoljnih čimbenika koji ograničavaju njihovu upotrebu:

  • Često dolazi do povećanja rezidua u hrani (plodovima, listovima i ostalim dijelovima),
  • razvija se rezistentnost štetnika,
  • toksični su za korisnike pri primjeni,
  • te dolazi do zagađenja okoliša.

Zbog sve veće brige za zaštitu ljudi i okoliša, reducira se broj aktivnih tvari i ukidaju preparati, odnosno formuliraju se nove aktivne tvari koje su manje štetne za okoliš i korisnike. Stoga poljoprivrednici traže dodatne mogućnosti i rješenja u borbi protiv štetnika i bolesti sa boljim ekološkim učinkom.

Jedna od tehnoloških mogućnosti je primjena preparata na bazi osnovnih tvari, koji su osim za primjenu u konvencionalnoj proizvodnji vrlo važni i za primjenu u ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji. Prema postojećoj zakonskoj regulativi, sukladno EZ uredbi 1107/2009, ukupno je za primjenu odobrena primjena 24 osnovne tvari.

Odobrenje SANTE za primjenu natrij hidrogenkarbonat u poljoprivredi

Natrijev hidrogenkarbonat (CAS br.: 144-55-8) upotrebljava se za tretiranje poljoprivrednih kultura u skladu s posebnim uvjetima uključenima u zaključke izvještaja o procjeni Na- hidrogenkarbonata (SANTE/10667/2015), a posebno njegovim dodacima I. i II.

Za potrebe stavaka 2. do 6., članka 23 ove Uredbe (EZ 1107/2009) osnovna tvar je aktivna tvar koja:

  • Nije tvar koja izaziva zabrinutost
  • Nema prisutne sposobnosti za uzrokovanje hormonalnih smetnji, niti neurotoksičnih ili imunotoksičnih učinaka
  • Ne koristi se prvenstveno u svrhu zaštite bilje ali je ipak korisna pri zaštiti bilja bilo izravno ili u sredstvu koje sadrži tu tvar i jednostavni razrjeđivač
  • Ne stavlja se na tržište kao sredstvo za zaštitu bilja

Uzimajući u obzir zaključke EFSA-e o primjeni osnovne tvari za Na-hidrogenkarbonat, količinu primjene i uvjete uporabe koji su detaljno opisani u prilozima I. i II, zaključeno je da uporaba natrijeva hidrogenkarbonata ne bi dovela do zabrinutosti za ljudsko zdravlje. Nadalje, ne očekuje se da će uvjeti uporabe uzrokovati prisutnost zabrinjavajućih ostataka u hrani ili životinjskoj hrani.

Na-hidrogenkarbonat nema svojstvenu sposobnost uzrokovanja poremećaja endokrinog sustava (prema privremenim kriterijima iz Uredbe 1107/2009), neurotoksičnih ili imunotoksičnih učinaka te se ne koristi prvenstveno u svrhu zaštite bilja, ali je ipak koristan za zaštitu bilja u proizvodu koji se sastoji od ove tvari i vode. Naposljetku, ne stavlja se na tržište kao sredstvo za zaštitu bilja. Može se zaključiti da ova tvar nema ni trenutačne ni odgođene štetne učinke na zdravlje ljudi i životinja, kao ni neprihvatljiv utjecaj na okoliš kada se koristi u skladu s prikladnom uporabom kako je opisano u Prilogu II. Odobrene su samo uporabe tvari kao osnovne tvari koja je fungicid ili herbicid.

Identitet i biološka svojstva Na-hidrogenkarbonata

Prema Dodatku I., odobrenja SANTE/10667/2015, navodi se slijedeći identitet i biološka svojstva Na-hidrogenkarbonata (Tablica 1).

Tablica 1. Identitet i biološka svojstva Na-hidrogenkarbonata (odobrenje SANTE/10667/2015)

Uobičajeni nazivNa-hidrogenkarbonat/Natrijev hidrogenkarbonat/Soda
Kemijski naziv (IUPAC)Natrijev hidrogenkarbonat
Kemijsko ime (CA)Natrijev hidrogenkarbonat
CAS broj144-55-8
CIPAC broj i EEZ brojNije dostupno
Specifikacija FAONije dostupno
ČistoćaPrehrambena kvaliteta kako je opisano u Direktivi 2000/63 o izmjeni Dirketive 96/77/EZ
Molekularna formula NaHCO3
Relevantne čistoćeNije primjenjivo
Molekularna masa i strukturna formula84,01 g/mol
Način uporabeNa-hidrogenkarbonat kako je prethodno naveden za uporabu u vodenoj otopini ili u suhom prahu, ovisno o primjeni kako je navedeno u Dodatku II.
Pripravak koji se koristi kao vodena otopinaNa-hidrogenkarbonat koji se razrjeđuje u skladu sa primjenom u Dodatku II.
Pripravak koji se koristi kao suhi prahIzravna primjena suhog praha Na-hidrogenkarbonata
Funkcija zaštite biljaFungicid

Natrij hidrogenkarbonat za tretiranje poljoprivrednih kultura

Prema Dodatku II., odobrenja SANTE/10667/2015, u slijedećoj tablici navodi se primjena Na-hidrogenkarbonata protiv biljnih bolesti određenih poljoprivrednih kultura (Tablica 2).

Tablica 2. Učinak Na-hidrogenkarbonata protiv biljnih bolesti (odobrenje SANTE/10667/2015)

KulturaBolestiFaza rasta za primjenuBroj primjenaInterval između primjenaKoncentracija primjene
Povrtne kultureSphaerotheca spp. (plijesni)
Oidium spp. (peplnica)
BBCH 12-891-810 dana0,33-1,00% (max. 1,00%)
Vinova lozaUncinula necator (pepelnica)BBCH 12-891-810 dana0,42-2,00%
JabukaVenturia inaequalis (krastavost plodova)BBCH 10-851-810 dana0,50-1,00%
Tretiranje plodova voćaBolesti skladištenja plodova
(Penicillium italicom, Penicilium digitatum)
Tretiranje plodova neposredno prije berbe ili potapanje (uranjanje) plodova u otopinu1-2-1,00-4,00%

Slika 1. Primjena preparata na bazi Na-hidrogenkarbonata ima važno mjesto u konvencionalnom i ekološkom uzgoju vinove loze zbog dobrog učinka protiv pepelnice (Uncinula necator)

 

Komercijalni preparati na tržištu na bazi osnovne tvari Na-hidrogenkarbonata

Na tržištu se nalazi nekoliko komercijalnih preparata na bazi osnovne tvari Na-hidrogenkarbonata. Preparati mogu biti u praškastom obliku ili u tekućem obliku. U tablici 3. prikazani su preparati dostupni na hrvatskom tržištu (djelomični pregled preparata prema dostupnim podacima).

Slika 2. Naturdai Carbobasic, proizvod na bazi Na-hidrogenkarbonata u praškastom obliku za primjenu u poljoprivrednoj proizvodnji (proizvođač Idai Nature, Španjolska)

Tablica 3. Prikaz preparata na bazi osnovne tvari Na-hidrogenkarbonat na hrvatskom tržištu (preparati sukladni EZ normi 1107/2009)

Komercijalni naziv preparataProizvođačPreporučena doza primjene
Preparati u praškastom (suhom) obliku:
Naturdai CarbobasicIdai Nature, ŠpanjolskaGeneralna doza primjene: 0,5-1,0 kg/100 lit. vode
CarpetAscenza, ŠpanjolskaPovrtne kulture: 0,3-1,0/100 lit. vode (max. 5 kg/ha)
BicarbonetChemia, ItalijaGeneralna doza primjene: 0,5-1,0 kg/100 lit. vode
Tekući preparati:
Carbofol SECCarbotecnia, ŠpanjolskaGeneralna doza primjene: 250-300 mL/100 lit. vode (2,5-3,0 lit/ha)

Slika 3. Carbofol SEC, tekući preparat na bazi vodene otopine Na-hidrogenkarbonata za učinkovitu borobu protiv pepelnice bez karence i reziuda (proizvođač Carbotecnia, Španjolska)

 

 

Agronomske prednosti primjene Na-hidrogenkarbonata

Osnovna uloga primjene Na-hidrogenkarbonata u poljoprivredni je povećanje učinkovitosti u borbi protiv pepelnice (luga) na poljoprivrednim kultura.

Tu se posebno ističe primjena na vinovoj lozi, te primjena na krastavcima i ostalim tikvenjačama (lubenica, dinja, tikvice), te sve više i u uzgoju jagode. Kod primjene u uzgoju vinove loze, smanjuje se primjena sumpornih preparata (primjena Na-hidrogenkarbonata kompatibilna je sa primjenom sumpora), pogotovo tijekom ljetnih mjeseci kada se zbog visokih temperatura ne mogu primjenjivati preparati na bazi sumpora. Za razliku od sumpornih preparata, primjena Na-hidrogenkarbonata ne izaziva fitotoksičnost kod primjene kod viših temperatura.

Isto tako, patogene gljivice ne mogu razviti rezistentnost na Na-hidrogenkarbonat, što je još jedan dodatan pozitivan razlog za primjenu.

Kako nema štetnih rezidua, primjena je moguća do same berbe. Zbog povišene pH vrijednosti otopine Na-hidrogenkarbonata (pH=8,5) dolazi do promjene pH vrijednosti na površini lista i ploda (alkalizacija) i time su stvoreni nepovoljni uvjeti za rast i razvoj patogenih gljivica.

Međutim, iako ima brojne prednosti, Na-hidrogenkarbonat je kontaktni preparat (nema sistemični učinak) te je ispravnost dizni na prskalicama vrlo važna za pravilnu primjenu i dobar učinak. Ovo je posebno važno u folijarnim tretmanima tikvenjača koje rastu na tlu (lubenica, dinja, tikvica) gdje je potrebno dobro poprskati i donju stranu lista kako bi učinak preparata bio zadovoljavajući.

Kod primjene, ne smije se mješati sa koncentriranim emulzijama (EC) i preparatima na bazi kalcij-klorida, te preparatima koji sadrže bakar. Isto tako, potrebno je obratiti pažnju na osjetljivost nekih sorata vinove loze (Muškat, Muller Thurgau) i neke sorte jabuka, koje su osjetljive na Na-hidrogenkarbonat. Ne preporuča se primjena u vrijeme cvatnje.

Tablica 3. Fizikalno-kemijske karakteristike Na-hidrogenkarbonata

ParametarVrijednosti
Topivost u vodi (pri 20°C)90 grama/1 lit. vode
Elektroprovodljivost (1 g/1 lit. vode pri 20°C)1,05 dS/m
pH (otopina 1%)8,5

Rezultati primjene Na-hidrogenkarbonata u poljoprivrednoj proizvodnji

Provedena su brojna istraživanja o primjeni Na-hidrogenkarbonata kao učinkovitog sredstva u borbi protiv pepelnice na brojnim kulturama. Salama (2021) proveo je dvogodišnje istraživanje o učinku Na-hidrogenkarbonata i usporedbe sa drugim konvencionalnim sredstvima (kalij-bikarbonat, mikronizirani sumpor i elementarni sumpor) protiv pepelnice (Erysiphe betae) na šećernoj repi u koncentraciji od 5,0 i 7,5 grama/1 lit vode. Pojava pepelnice nakon primjene Na-hidrogenkarbonata je zahvaćala 17,6% tretiranih pokusnih biljaka, dok je kontrolna varijanta imala vrlo visoki postotak od 66,6% biljaka zahvaćenih infekcijom pepelnice. U istim uvjetima primjena kalij-hidrogenkarbonata dala je vrlo loši učinak, i na pokusnim poljima pepelnicom je bilo zahvaćeno 30% pokusnih biljaka. Sličan učinak na smanjenje pojave pepelnice primjenom Na-hidrogenkarbonata potvrđen je i kod paprike (Fallik i sur., 1997), krastavaca (Reuveni i sur., 1996, Ziv i Zitter, 1992, Homma i sur., 1981), tikvice (Zaki i sur., 2011) i rajčice (Dik i sur., 2003, Ehret i sur., 2002).

Pepelnica na listu krastavca
Pepelnica lista krastavca u intenzivnoj proizvodnji krastavca (izvor fotografije: Dr. Lina Quesada, NC State Vegetable Pathology Lab, Cucurbit Powdery Mildew, NC State Extension Publications, 2024)

Osim primjene na povrću i drvenastim kulturama, Helmy (2016) utvrdio je dobar učinak primjene Na-hidrogenkarbonata protiv pepelnice kod uzgoja kamilice (Matricaria chamomilla) kod uzgoja u zaštićenom prostoru i u poljskim uvjetima. Kako je uzgoj aromatičnog bilja vrlo često u sustavu ekološke poljoprivredne proizvodnje, ovo je zanimljiv podatak i za ostale uzgajivače aromatičnog bilja.

Zaključak

Primjena Na-hidrogenkarbonata, kao osnovne tvari u poljoprivrednoj proizvodnji, pruža nove mogućnosti u učinkovitoj borbi protiv pepelnice i ostalih bolesti na brojnim kulturama. Iako nema sistemični učinak, Na-hidrogenkarbonat ima jak kontaktni učinak te dobro “čisti” list i plod od pepelnice, a uz to ne ostavlja štetne rezidue na plodovima i listovima kultura.

Budući da preparati na bazi Na-hidrogenkarbonata, koji su sukladni EZ normi 1107/2009 imaju i ekološki certifikat, postaju sve važniji u ekološkoj proizvodnji vinove loze ali i povrtnih kultura, poput krastavca ili lubenica i dinja.

Literatura

  • Dik, A.J., D.J. van der Gaag, and M.A. van Sloooten (2003) Efficacy of salts against fungal diseases in
    glass house crops. Com. Agrric. Appl. Biol. Sci. 68:475-485.
  • Ehret, D.L., J.G. Menzies, C. Bogdanoff, R.S. Utkhede, and B. Frey (2002) Foliar application of
    fertilizer salts inhibited powdery mildew on tomato. Can. J. Plant Pathol., 24:437-444.
  • Fallik, E., O. Ziv, S. Grinberg, S. Alkalai, and J.D. Klein (1997) Bicarbonate solutions control powdery mildew (Leveillula taurica) on sweet red pepper and reduce the development of postharvest fruit rotting. Phytoparasitica, 25: 41-43.
  • Helmy K.G. (2016) Effect of sodium bicarbonate and oils on powdery mildew of Matricaria chamomilla, J. Plant Prot. and Path., Mansoura Univ., Vol.7 (12):861–866.
  • Homma, Y., Y. Arimoto, and T. Misato (1981) Studies on the control of plant diseases by sodium
    bicarbonate formulation. 2. Effect of sodium bicarbonate on each growth stage of cucumber
    powdery mildew fungus (Sphaerotheca fuliginea) in its life cycle. J. Pestic. Sci., 6: 201-209.
  • Reuveni M., V. Agapov and R. Reuveni (1996) Controlling powdery mildew caused by Sphaerotheca fuliginea in cucumber by foliar sprays of phosphate and potassium salts, Crop Protection, Vol. 15:49-53.
  • Salama N.H. (2021) Alternative control by natural compounds to powdery mildew disease on sugar beet with supporting investigation by scanning electron microscopy and X-ray, Middle East J. Agric. Res., 10(2): 771-785.
  • Zaki, K.I., M.S. Zayed, and A.M. Abd-Alrahiem (2011) Foliar application of compost- tea and
    bicarbonate salts for controlling powdery mildew disease on squash plants in north Sinai. Egypt J.
    Phytopath., 39:1:201-220.
  • Ziv, O. and T.A. Zitter (1992) Effects of bicarbonates and film forming polymers on cucurbit foliar
    diseases. Plant Disease, 76: 513-517.

Autor članka: 
dr.sc. David Gluhić, dipl.ing.agronomije
Autor velikog broja članaka na temu gnojidbe poljoprivrednih kultura. Zaljubljenik u poljoprivrednu proizvodnju još od malih nogu. Nepresušni izvor savjeta kako pravilnom gnojidbom ostvariti veći i bolji prinos.
Kontakt (mob.): 098/435-129
e-mail: david.gluhic@gnojidba.info